verdure


La spesa di stagione

La fine dell’estate regala tanti prodotti di stagione freschi, buonissimi e preziose fonti di benessere per la nostra salute. Scopri come fare la spesa e cosa scegliere al rientro dalle vacanze. Leggi il nostro articolo!


Prepara la pelle all’estate!

L’estate alle porte ci invita a scoprire tutti i trucchi più efficaci per un’abbronzatura dorata, uniforme e duratura: ecco tanti efficaci quanto sottovalutati rimedi naturali


La pizza light esiste

Una pizza con le amiche, perché no? Questo cibo non è più un tabù:  con le nostre dritte puoi sconfiggere il timore di appesantirti troppo e gustare  la pizza senza troppi rimpianti il giorno dopo! Leggi il nostro articolo…


Insalata di non-riso? Ecco i cereali da usare

Leggerezza non significa monotonia. Ci sono tanti cereali da abbinare alle verdure per provare sempre gusti nuovi e ricette diverse: miglio, burghul, orzo e farro. Ecco i cereali per le tue insalate di non-riso, facili e buonissime.  


Insalata di fave, pomodorini e uvetta

Legume primaverile e tipico della cucina contadina: le fave si prestano ad ogni ricetta. In questa insalata sono appena scottate in padella e abbinate a pomodorini, uvetta e cipolla di Tropea. Un piatto unico completo e nutriente – o un antipasto inedito per ricevere in primavera.


15 consigli di benessere in pillole

Non solo una mela al giorno leva il medico di torno! Anche barbabietole, cipolle e cereali integrali.  Ci sono tanti piccoli consigli che puoi mettere in pratica e migliorare la tua salute a partire dalla tavola. Scopri 15 consigli in pillole da seguire tutti i giorni…


I metodi di cottura più sani

Friggere, bollire, infornare … credi sia solo una questione di gusto? Certo che no! La cottura dei cibi è importante per la nostra salute, perché da essa dipende la leggerezza e la ricchezza nutritiva dei piatti. Ecco come cuocere i cibi per mantenerli leggeri e sani…


Riso: mai provato al vapore?

Dall’Oriente un grande consiglio di cucina: il riso cotto al vapore, più sano, più leggero e digeribile. Per dare un tocco etnico alla tua cucina, portalo in tavola abbinato a verdure, carni o spezie. Non rinuncerai al gusto dei piatti, ma ridurrai le calorie….


Cavolo e Chorizo Piccante

Un piatto di fine inverno per quando il tempo primaverile tarda a farsi sentire. Cavolo e carote vengono appena saltate per mantenere tutte le loro proprietà nutritive e restare croccanti, mentre la salsiccia piccante e il pizzico di paprika danno quel sapore in più!


La spesa di marzo: cosa mangiare all’inizio della primavera

Asparagi, spinaci e ravanelli e perfino i primi cipollotti: la verdura di marzo è un regalo della natura. Ma anche arance, mele e pere: gli ultimi frutti dell’inverno di cui dobbiamo approfittare adesso. Ecco come prepararsi  al meglio alla bella stagione … mangiando!     Scopri quali sono…


Torta Pasqualina ai carciofi

La solita Pasqualina con spinaci e uovo ti ha stufato? Ecco una versione di questa torta salata molto scenografica a base di carciofi, pasta di pane e ricotta fresca: leggerezza e gusto in meno di 30 minuti.   Scopri la ricetta


I 5 colori di frutta&verdura

Verdura e frutta di stagione, variando il più possibile i colori: questa è la base per uno stile di vita salutare (per davvero). Broccoli verdi per purificare, barbabietole rosse per aiutare il cuore, zucche arancioni per fare il pieno di carotenoidi, fonte di vitamina A…. Scopri tutti i 5 colori di frutta e verdura e […]


I segreti di una zuppa perfetta

Una zuppa perfetta ha pochi ma essenziali segreti: un buon brodo e verdura scelta a seconda delle esigenze e secondo stagione. Leggera, nutriente, energetica ecco cosa sapere per preparare un’ottima minestra secondo la tradizione culinaria dal Nord al Sud.   Scopri come prepararla…


Insalata di broccoli e quinoa

Un concentrato di vitamina C per stimolare la produzione del collagene e di antiossidanti. Una ricetta da mangiare tiepida o a temperatura ambiente e perfetta anche take-away per l’ufficio.   Ingredienti per 4 persone   200 g di quinoa 1 grosso broccolo, circa 700 g 4 ravanelli 2 cucchiai di uvette 2 cucchiai di gherigli […]


Vinaigrette, citronette, dressing

Il condimento sano per la tua insalata home-made: leggero e ricco di sapore.   Messe al bando del insalate scondite, l’olio serve e fa bene alla salute. Ma come usarne solo un misero cucchiaino per condire una maxi-insalatona? Il segreto, nelle vinaigrette e citronette,  ossia emulsioni a base di olio, limone o aceto e aromi. […]


Riso pilaf tiepido all’orientale

Un ricetta speziata in cui i sapori dolci di barbabietola e mirtilli si sposano con cipolla e noci. Un piatto unico perfetto anche da portare in ufficio.   Ingredienti per 4 persone   250g di riso da insalate 1 noce di burro 700 ml di brodo vegetale 1 chiodo di garofano 1 cucchiaino di semi […]


Gazpacho take-away

Il gazpacho è un classico piatto spagnolo ideale per la stagione estiva, fresca e multivitaminica. Conservala in barattolini con chiusura ermetica e portarla anche sotto l’ombrellone!   Ingredienti per 4 persone 8 pomodori maturi, a pezzi 1/2 peperone rosso o giallo, a pezzi 1 cetriolo piccolo ½ cipolla rossa, sbucciata e a pezzi ½ spicchio […]


Penne con verdure e uvetta

Dai un tocco originale ai tuoi primi piatti con l’uva sultanina. Il suo gusto dolce si sposa benissimo con le verdure, in stile siciliano-moderno.   Ingredienti per 4 persone 280 g di penne 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva ¼ di cipolla bianca ½ peperone giallo 300 g di spinaci bolliti 2 cucchiai di uva sultanina […]


Niçoise con uova e prosciutto

Servi questa insalata come piatto unico e divertiti a provare la combinazione di ingredienti: anche tonno, carciofini e mozzarella sono ottime varianti.   Ingredienti per 4 persone 2 patate 3 uova sode, tagliate in quarti 250 g di pomodorini ciliegia a grappolo 200 g spinacini novelli 100 g di rucola 100 g di insalata mista […]


Dieta detox con verdure di stagione

Depurarsi con carciofi e asparagi: nutrirsi preferendo alimenti vari e sempre differenziati rappresenta una delle regole principali per impostare uno stile di vita sano e naturale. Prediligere la verdura di stagione è giustissimo per riuscire a trovare i prodotti migliori dal punto di vista del gusto e delle proprietà nutritive.